一つ一つ手作り、安心のファストフード店カンサス

1978年（昭和53年）、当時は現在のカンサスの目の前にあった「スーパーサニー」の店頭でカプセルハウスでの販売から始まったカンサス。
創業者は現在の店主の父。（2代目は店主の母、3代目は現店主）
創業のきっかけは1970年、「ケンタッキー・フライド・チキン」が日本に上陸した事でした。

このケンタッキーフライドチキンに感動した初代店主は、｢ケンタッキーに負けないファストフード店を作る!｣と意気込み開店。
店名も、アメリカのケンタッキー州をブランド名にしていた「ケンタッキー・フライド・チキン」にあやかってアメリカのカンザス州をブランド名にすることになったのが始まりなんです。

当初はたこ焼きとハンバーガーを販売していましたが、お客様のご要望と初代の陽気な性格もあり、色々なメニューが追加されて行きました。
現在50種類以上のメニューがありますが、なんと当時はさらにメニューが豊富でした。
現在残っているメニューはお客様が厳選してくださったものが残っているとも言えます。

徐々にお客様が集まってくるにつれ場所が手狭になったため、現在のカンサスに移転。
その際それまで使用していたカプセルハウスを入口に埋め込んだのが現在のカンサスのかたちです。